Aller vers la neutralité carbone du système alimentaire du champ à l’assiette à l’horizon 2050 impose une évolution sensible des régimes alimentaires et des arbitrages à différentes étapes : les systèmes de production agricoles et le partage d’usage des sols, le niveau d’importations et d’exportations de produits agricoles et alimentaires et le transport associé, les systèmes de transformation ou encore les modes d’approvisionnement des ménages. Six visions du système alimentaire en 2050 sont décrites dans ce rapport. Cinq scénarios sont communs à l’exercice Transitions 2050 de l’Ademe et un scénario reprend le scénario SNBC-AMS 2019. Les résultats montrent tout d’abord l’importance des synergies possibles entre les préoccupations de santé publique, une plus grande autonomie alimentaire et la protection de l’environnement.
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À travers son rapport “Biomasse : un réel potentiel pour la transition énergétique ? ”, le WWF France s'est intéressé au défi que représente cette ressource, première énergie renouvelable consommée en France. Pour réaliser cette prospective, le WWF France a fait appel à Solagro pour modéliser la quantité de biomasse mobilisable pour l'énergie en France métropolitaine en 2050.
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Cette étude réalisée pour l'ADEME permet de mieux comprendre les conditions de réussite des démarches d’adaptation au changement climatique dans les secteurs agricole et forestier et leurs filières et ainsi, éclairer les acteurs dans leurs démarches d’adaptation. Elle a donné lieu a un rapport, une synthèse et un recueil d'expériences. Le recueil présente les retours d’expérience de 8 démarches sélectionnées. En s’inspirant de démarches existantes, il s’agit de favoriser l’élaboration de stratégies d’actions concrètes en donnant notamment un éclairage sur les facteurs-clefs de la mobilisation des acteurs sur l’adaptation au changement climatique.
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Les travaux croisés d'INRAE Transfert et Solagro permettent de comparer les impacts de la méthanisation sur les systèmes agricoles en grandes cultures et en élevage et de préciser les conditions nécessaires à la mise en place d’une méthanisation réussie et des pratiques associées. Cette synthèse a été réalisée à partir des résultats de l'étude Analyse du Cycle de Vie du biométhane issu des résidus agricoles de INRAE Transfert et du retour d’expérience du programme MéthaLAE mené par Solagro, qui a suivi 46 fermes étant passées d'un système «sans» à un système «avec méthanisation».
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De nombreux exercices de prospective agricole et alimentaire ont vu le jour pour proposer des trajectoires à suivre. Ce document présente une analyse de 16 scénarios prospectifs proposés par différentes organisations (ONG, Think Tank, instituts de recherche, organismes publics ou parapublics…), dans différents pays d’Europe, qui posent un cadre sur les trajectoires possibles. Suivant les porteurs, les objectifs, les valeurs et visions partagées, les scénarios peuvent être très contrastés. Leur analyse comparée permet d’objectiver les choix opérés. Le décryptage de ces scénarios prospectifs offre un panorama assez large de l’ensemble des possibles pour éclairer les décisions de politiques publiques qui seront prises.
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Baisse de la consommation de viande et de lait, montée des préoccupations concernant le bien-être animal, difficultés économiques et de transmission des exploitations existantes : le devenir de nos élevages est fortement questionné. Pour réfléchir à leur place dans la transition souhaitée, quelques questions et données méritent d’être présentées et débattues : le rôle effectif dans la fertilité des sols, dans la production en mode biologique, dans la valorisation d’espaces non cultivables, dans la préservation de la biodiversité ou l’impact climat respectif des industriels ou paysans. Vous trouverez quelques éléments pour nourrir et engager la réflexion dans cette note.
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Afin d’apporter des réponses concrètes aux élus et aux techniciens des collectivités, Solagro a participé, aux cotés d'Espelia à la rédaction d'un guide opérationnel avec des informations et des conseils sur les modalités du tri à la source des biodéchets, leur collecte, leur valorisation par méthanisation et sur les spécificités des montages de projets de méthanisation. Informatif, pédagogique et méthodologique, ce guide propose des "fiches outils", des "zooms réglementaires" ainsi que des exemples concrets, reflets des expériences déjà vécues de collectivités engagées.
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Soutien important de l’essor de la méthanisation, les Régions ont un rôle de pivot, facilitant le dialogue entre les différents acteurs de la filière. Pour les encourager à accélérer, le CLER-Réseau pour la transition énergétique a imaginé ce guide, à destination des élus et techniciens des Conseils régionaux, ainsi que de tous les acteurs et partenaires. Construit autour de sept fiches thématiques, il comprend des analyses, des pistes d’actions et des ressources, et interroge les nouveaux enjeux comme l’appropriation locale des projets, l’amélioration des pratiques, le soutien à l’innovation, ou encore la formation aux métiers de la méthanisation. Ce guide a été réalisé grâce aux contributions de GRDF et de Solagro
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Comment (re)devenir un pôle maraîcher d’importance, accueillir de nouveaux usages, de nouvelles fonctions ? En guise de synthèse du programme « Développer le maraîchage dans la métropole toulousaine : l’expérience de la plaine des Quinze Sols », ce document vous invite à découvrir les évolutions de la plaine des Quinze Sols aux portes de Toulouse. Réorganisation foncière, aménagements agro-paysagers, introduire la « Bio », préparer l’accueil de nouveaux maraîchers, retisser des circuits courts, autant de pistes pour rendre la plaine plus accueillante. Découvrez le panorama de ce qui est fait et de ce qui reste à faire. Ce projet a été proposé et piloté par Solagro en associant des intervenants de plusieurs disciplines.
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Solagro et l’Association négaWatt présentent ici une contribution commune. La place de la méthanisation dans le scénario négaWatt est très étroitement liée au scénario Afterres2050 réalisé par Solagro. La complémentarité des expertises de négaWatt et de Solagro dans les domaines de l’énergie et de l’agriculture, permet une approche systémique des enjeux, nourrie par des travaux de terrain et de recherche. La transition écologique, devenue impérative pour répondre aux multiples enjeux environnementaux que sont notamment le dérèglement climatique, l’effondrement de la biodiversité ou encore la pollution de l’air et des sols, nécessite de mobiliser d’innombrables leviers. Parmi eux, la méthanisation occupe une place significative. À la croisée des enjeux agricoles et énergétiques, elle permet de produire l’équivalent du gaz naturel d’origine fossile que nous consommons massivement aujourd’hui pour chauffer nos bâtiments, alimenter nos industries ou faire rouler certains véhicules. Ce gaz ainsi produit par méthanisation étant au départ issu de la biomasse, il est considéré comme étant d’origine renouvelable, et affiche un bilan gaz à effet de serre (GES) nettement plus positif que son homologue d’origine fossile. S’il dégage, lorsqu’il est brûlé, la même quantité de CO₂ que du gaz fossile, ce CO₂ provient de matières biodégradables qui par définition se seraient décomposées – dans un délai d’un mois environ – par une autre voie, si elles n’avaient pas été méthanisées. Face à l’enjeu climatique, la méthanisation est donc bel et bien une solution pertinente.
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Guide pédagogique visant à améliorer les pratiques des entreprises au-delà du cahier des charges bio. Pour ce projet, Solagro a accompagné le Syndicat des entreprises bio de l'agroalimentaire et imaginé 9 indicateurs pour favoriser la biodiversité à court et moyen termes (2023 et 2030).
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Ce rapport présente l’empreinte des régimes alimentaires selon les parts de protéines animales et végétales. Il met en relation l'impact de l'alimentation avec notamment l'utilisation des sols et les émissions de gaz à effet de serre. Ce rapport analyse six alimentations types : trois alimentations avec de la viande (30g par jour, 75g par jour ou 170g par jour), une alimentation pescetarienne (pas de viande blanche ou rouge), une végétarienne (ni viande ni poisson), et une végétalienne (alimentation uniquement végétale).
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Basée sur les données de 12 166 participants de NutriNetSanté, cette étude montre qu’il est possible d’optimiser fortement la durabilité de nos régimes. Le scénario le plus disruptif se traduit par une baisse de 70% de la part des protéines animales dans les protéines totales tout en augmentant la part des fruits, des légumes et des produits à base de soja et des produits biologiques. Les émissions de GES baissent de 70% par rapport à la situation observée et l’occupation du sol de 78%. Et cela tout en améliorant les indicateurs nutritionnels. Cet article montre qu’il existe de grandes marges manœuvres pour améliorer notre alimentation. Seuls 142 régimes n’ont pu être optimisés.
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Une transformation des systèmes alimentaires français et européen face aux enjeux sanitaires, environnementaux et sociaux est nécessaire. Toutefois, les mesures poli-tiques concrètes pour mettre en œuvre cette transition ne sont pas à la hauteur, son coût socio-économique étant le plus souvent jugé trop élevé. C’est dans ce contexte que l’Iddri a développé une ap-proche méthodologique novatrice, qui articule modélisation biophysique et socio-économique afin : d’ap-préhender les transformations structurelles en jeu dans la transition ; d’évaluer leurs impacts sur quatre enjeux : l’emploi et le revenu agricole, l’emploi agroalimentaire, l’alimentation et la biodiversité ; d’identifier les conditions politiques d’une transition juste.
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This document describes the Afterres2050 scenario highlighted from different angles: food, cultivating, breeding animals, using biomass and farmlands, evaluating agronomical, environmental and socio-economic impacts.
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Cette plaquette présente de manière synthétique les principaux messages du scénario Afterres2050 dont l‘ objectif est d’explorer les futurs possibles pour une agriculture et une alimentation qui puisse satisfaire les besoins essentiels de tous.
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Le scénario Afterres2050, exercice de prospective portant sur le système alimentaire français - du champ à l’assiette - permet de poser, les bases physiques - limites et possibilités - du débat à ouvrir. Depuis la parution de la première version du scénario en 2011, le choix de la transparence a été fait. La nouvelle version présentée ici, enrichie et consolidée par les travaux menés avec les acteurs de plusieurs régions, n’y déroge pas. Toutes les hypothèses, les indicateurs, les arbitrages que nous avons posés sont argumentés, documentés pour que le grand mécano construit ne reste pas une boite noire et puisse être utilisé pour tester des hypothèses différentes. Le scénario est disponible en français et en version anglaise.
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Solagro et ses partenaires européens ont publié un rapport pour présenter le projet LIFE Food and biodiversity ainsi que les principaux résultats, les propositions d'actions et les outils créés. Ce projet a été développé simultanément dans 4 pays européens (Espagne, France, Portugal et Allemagne) entre août 2016 et septembre 2020.
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Utiliser le moment de la crise sanitaire et économique et du plan de relance pour influencer la bonne allocation de ressources vers un secteur agricole clé (protéines végétales issues de légumineuses) constitue : - un enjeu clé pour l’environnement ; - un enjeu nutritionnel ; - un enjeu de réduction de dépendance en matières riche en protéines de la France (et de l’Europe) ; - un potentiel de création d’emplois dans le déploiement des filières de légumineuses.
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Dans quelle mesure la méthanisation peut-elle contribuer à accompagner les mutations de l’agriculture confrontée à des enjeux environnementaux et sociétaux inédits, au premier rang desquels le changement climatique et l’évolution des systèmes alimentaires ? Le programme Méthalae – « la méthanisation, levier de la transition agroécologique » a permis d’apporter de nombreux éclairages sur les impacts de cette technique sur les agrosystèmes, des points de vue agricole, agronomique, environnemental, social. Il a aussi contribué à éclairer la faisabilité des scénarios prospectifs de transition tels que AFTERRES2050.
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Conscient de l’importance des enjeux climatiques pour l’agriculture française et européenne, Solagro et ses partenaires ont oeuvré (2016-2020) pour une adaptation durable des exploitations agricoles de grandes cultures, élevage, cultures permanentes dans le cadre du projet LIFE AgriAdapt. Ce rapport final présente les résultats du projet et a été diffusé par l'ADEME.
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Solagro et ses partenaires européens ont publié un rapport pour présenter le projet LIFE AgriAdapt, ainsi que les principaux résultats et des propositions d'actions. Ce projet a été développé simultanément dans 4 pays européens (Allemagne, France, Estonie et Espagne) entre septembre 2016 et avril 2020.
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Basée sur les données de 28.340 participants de NutriNetSanté, cette étude a permis de montrer que les recommandations du nouveau Plan National Nutrition Santé (le quatrième) publiées en 2017 portaient un régime plus durable que les précédentes qui dataient de 2001. Rappelons les évolutions : 2 produits laitiers au lieu de 3, plus de consommation minimum de viande mais 2 consommations maximum (500g de viande rouge et 150 g de charcuterie par semaine, deux légumineuses par semaine et surtout consommer des produits végétaux non contaminés par les pesticides). Les personnes qui adhérent le plus à ces nouvelles recommandations ont un régime plus végétal et sont moins exposées à certains pesticides. Ce régime permet d’éviter des morts prématurées (36.000) et possède une meilleure empreinte environnementale (-40% de GES et d’occupation du sol). Mais son coût reste plus élevé (0,9€ par jour entre les 20% adhérents le plus versus les 20% adhérant le moins.
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Ce rapport du WWF auquel Solagro a contribué identifie les conditions de durabilité de la méthanisation agricole. L’objectif : s’assurer que le développement de la filière contribue efficacement à la transition vers un modèle de production agroécologique, pérenne sur le plan économique et aux performances environnementales améliorées.
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Ce manuel réalisé dans le cadre du projet Life AgriAdapt présente une démarche d’évaluation de la vulnérabilité des exploitations agricoles au changement climatique dans le but d’identifier des mesures d’adaptations durables. Son application sur un réseau de 120 fermes dans 4 pays européens est illustré au travers de 12 cas d’études de fermes en grandes cultures, élevages et viticulture.
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Le Réseau Action Climat et Solagro publient un cahier de recommandations concernant les politiques publiques alimentaires pour permettre à la France d'atteindre ses objectifs climat.
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Quelle est l’empreinte de notre alimentation sur l’environnement ? Quelles sont les conséquences sur notre santé ? Cette brochure propose des résultats inédits sur l’impact de notre alimentation sur l’agriculture, l’environnement et la santé.
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Cette synthèse reprend les éléments clés méthodologiques de notre guide "Le pré verger pour une agriculture durable" (édité en 2005 et épuisé), tout en mettant l'accent sur la présentation de récentes initiatives de valorisation (Atelier de transformation des fruits, labels, ...) particulièrement réussies.
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Quand l'arbre "productif" conjugue qualité des productions, singularité des paysages, et durabilité des systèmes agricoles.
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Hautains de vignes, pré-vergers, coudercs, joualles... : le portrait d’une vingtaine d’architectures végétales. Pour encourager les propriétaires à leur renouvellement, les agriculteurs à remettre sur les étals de vieilles variétés de pommes, noix, et châtaignes...
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Un coup de coeur de Solagro pour cet ouvrage de nos partenaires belges, un coup de pouce à la diffusion. Les vergers et les arbres têtards sont des biotopes, avec une faune et une flore spécifiques. L’accent est mis ici sur l’intérêt ornithologique des prés-vergers, les plus répandus dans nos régions. Ce document développe également la problématique de la protection et de la restauration des vergers traditionnels et des alignements d’arbres têtards.
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Dans ce livre publié aux éditions Rue de l’ECHIQUIER, Bruno LHOSTE dresse un état des lieux du gaspillage alimentaire en France, présente des initiatives pour réduire ce fléau et propose une réflexion pour faire évoluer en profondeur notre chaîne de production alimentaire, fondée sur trois principes : la proximité, la qualité et la solidarité.
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L'arbre des champs est garant d’une biodiversité qui est loin de gêner la production agricole. A contrario, la disparition des éléments bocagers est source de déséquilibres : appauvrissement de la faune et de la flore sauvages, rupture des chaînes alimentaires, pullulations de ravageurs, pollinisation imparfaite des cultures.

Sur la base des retours d'expériences capitalisés par les partenaires du projet européen 100 % RES communities, Solagro a coordonné la rédaction du guide "En route vers des territoires à énergie positive en Europe ". Tout ce qu'il faut savoir avant de définir une stratégie, construire un véritable plan d'action, faisable, réaliste. Des conseils et des exemples illustrent la diversité des actions, et des approches - collectives, territoriales, citoyennes - mises en oeuvre par des territoires désireux d'investir sur les économies d'énergies et les énergies renouvelables, au delà des différences (de contexte et d'ambitions politiques sur ces sujets).
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72 exploitations "volailles de chair" sont analysées. Les volailles de chair sont les seuls animaux d’élevage présents dans ces exploitations. De nombreuses fois, des cultures de vente sont associées à l’élevage, pour la vente et/ou pour l’autoconsommation.
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408 exploitations « bovin lait strict » sont analysées.Le seul atelier est la production laitière associée à la viande issue du cheptel laitier. Les céréales, lorsqu’elles sont présentes, sont systématiquement autoconsommées (absence de vente).
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271 exploitations « Grandes cultures strict » sont analysées. Les exploitations de grandes cultures retenues ici sont des exploitations dont les seules productions sont les céréales et oléo protéagineux (COP) avec des cultures industrielles pour certaines. Ces exploitations n’ont pas d’animaux ni d’autres productions végétales (vignes, légumes, fruits, etc.).
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790 exploitations Bovins lait et cultures sont analysées.
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101 exploitations "Ovins et caprins lait" sont analysées. Les exploitations du groupe « Ovins et caprins lait » sont des exploitations qui vendent à la fois du lait de chèvre ou brebis et de la viande associée au cheptel. Les exploitations en mono atelier étant relativement peu représentées, les exploitations associant caprins et cultures de vente ou ovins et cultures de vente ont été ajoutées à l’échantillon.
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67 exploitations "viticulture" sont analysées. La production de raisin (avec ou sans transformation en vin) est la seule présente sur l'exploitation.
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60 exploitations « porcs » sont analysées. Les porcs sont les seuls animaux d’élevage présents dans ces exploitations. De nombreuses fois, des cultures de vente sont associées à l’élevage, pour la vente et/ou pour l’autoconsommation.
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15 exploitations arboriculture sont analysées. Le seul produit de ces exploitations est la vente de fruits. Il n’y a pas d’animaux sur l’exploitation ni de production et vente de céréales ou oléoprotéagineux. Les 15 exploitations sont présentées avec leur caractéristiques (taille, productions, consommations d’intrants…) et les résultats des diagnostics PLANETE qui ont été réalisés en terme de consommation d’énergie et de production de GES.
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L'agro-foresterie au sens large est un recours pour développer une agriculture productive en équilibre avec nos ressources en eau.
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372 exploitations « bovin viande » sont analysées. L’élevage bovin viande est le seul élevage présent sur l’exploitation. L’atelier viande est très souvent accompagné d’un atelier de cultures de vente (244 exploitations mixtes viandecultures et 128 exploitations viande spécialisées).
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8 exploitations "Légumes" sont analysées. Les 8 exploitations sont présentées avec leur caractéristiques (taille, productions, consommations d’intrants…) et les résultats des diagnostics PLANETE qui ont été réalisés en terme de consommation d’énergie et de production de GES.
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Cet article présente les fondements de la méthode Planete, co-créée par Solagro et un ensemble de partenaires, pour évaluer les consommations d'énergie de l'exploitation agricole.
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En 2006, l'ADEME a commandé à Solagro une analyse des différents Bilans Planete réalisés depuis la création de la méthode. Cette synthèse donne aux utilisateurs de PLANETE de nouveaux points de repères nécessaires à l’analyse et à l’interprétation des bilans des exploitations agricoles. Cette base de données n’a pas de représentativité statistique. Les résultats ne sont donc pas à généraliser à l’agriculture française.
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Ce document, disponible uniquement en anglais, est destiné aux utilisateurs du Carbon Calculator et présente les principes généraux d’utilisation de l’outil. Le guide permet à l’utilisateur de prendre connaissance de recommandations spécifiques pour chaque module, et selon une avancée progressive dans les différentes étapes du diagnostic, de la collecte des données à renseigner jusqu’aux résultats finaux prodigués par le Carbon Calculator. La lecture de ce guide permettra aux utilisateurs de faire une utilisation optimale de l’outil pour des résultats d’une plus grande robustesse.
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Ce document, disponible uniquement en anglais, précise le périmètre retenu pour l’évaluation gaz à effet de serre de la ferme, les types de gaz à effet de serre pris en compte et les différentes sources d’émissions directes et indirectes estimées. Les méthodes de calcul (formules) sont détaillées pour chaque source d’émission de gaz à effet de serre, variation de stocks de carbone, ainsi que les règles d’allocation des impacts gaz à effet de serre entre les différents produits agricoles de la ferme. De la même manière, les facteurs d’émissions de chaque donnée de l’outil sont rassemblés au sein de tableau récapitulatif en précisant les sources bibliographiques.
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Pour les agriculteurs ou les amateurs qui veulent produire des fruits autrement : des conseils sur la gestion des arbres, la conduite du pâturage, la récolte, la transformation et la commercialisation des fruits. Présentation de cas concrets.
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Ce livre est destiné à tous ceux qui souhaitent saisir les enjeux de l’énergie et en décrypter la complexité, se défaire des idées reçues et connaître les propositions aussi novatrices que de bon sens portées par l’Association négaWatt. Un mode d’emploi écrit avec pédagogie et clarté pour aider ceux qui, convaincus par la justesse de ces idées, veulent les mettre en pratique et mieux les faire connaître.
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A methodological guidelines - Pragmatic, practical, they aim at providing basic advice and feedback from the ground on the development and implementation on joint energy action plans.
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Orienter les entreprises du secteur agroalimentaire vers des processus de production agricole plus respectueux de la biodiversité, par le biais des référentiels d'approvisionnement. Ces recommandations ont été publiées dans le cadre du programme européen LIFE Food and biodiversity.
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Dans cette note, Solagro pose quelques éléments de repères et pistes de réflexion sur la question du maïs et de ses importations. Le taux de dépendance aux importations de maïs ukrainien ou russe est beaucoup moins critique que celui du blé. Les exportations de ces deux pays ne représentent que 3 % de la consommation mondiale. La vulnérabilité des pays est calculée en fonction de la part du maïs dans l’alimentation humaine, du taux d’importation et de l’origine de ces importations. Quels sont les pays les plus concernés et que faire pour limiter la dépendance aux importations de maïs ? Téléchargez la note pour en savoir plus...
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Dans cette note, Solagro pose quelques éléments de repères et pistes de réflexion sur la question du blé et de ses importations. Le taux de dépendance aux importations de blé d’Ukraine et de Russie ne suffit pas à caractériser la vulnérabilité d’un pays. Il dépend aussi de la part des céréales et du blé dans l’alimentation humaine, du taux d’importation et de l’origine de ces importations. Quels sont les pays concernés et que faire pour limiter la dépendance aux importations de blé ? Téléchargez la note pour en savoir plus...
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Cette étude menée par Solagro éclaire la question des importations sous un angle inédit. Elle s’intéresse aux surfaces agricoles et forestières dont nous avons besoin, à l’autre bout de la planète, pour produire nos biens de consommation courante, alimentaires et non-alimentaires et elle présente les impacts induits de l’exploitation de ces surfaces. L’originalité de cette étude consiste à ne plus seulement mesurer les importations en euros et en tonnes mais en surfaces, éclairant les enjeux environnementaux sous un angle nouveau. La France est exportatrice nette de 2,7 millions d’hectares. Néanmoins, ce solde positif cache de nombreux flux d’imports et d’exports : "La face cachée de nos consommations". En effet, la France reste très dépendante de l’étranger. Les produits que nous importons (soja, cacao, café, viandes, huile de palme, coton, fruits et légumes, bois...) nécessitent une surface de 14 millions d’hectares hors de nos frontières soit 25% de la surface de la France. Pour la plupart, ces productions génèrent de fortes pressions environnementales : déforestation, assèchement des nappes, usage massif de pesticides... Cette brochure illustrée décrit 7 des principaux produits d’importation et leurs conséquences. Elle présente les raisons pour lesquelles notre système n’est plus durable et décrit les leviers qui peuvent être mobilisés pour réduire notre empreinte importée : sobriété, efficience, relocalisation, substitution, équité.
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Ce rapport a analysé 54 référentiels du secteur agro-alimentaire au regard de la biodiversité. 1250 critères ont été examinés sous l’angle de la transparence, de la vérifiabilité et de l’efficacité liée à la biodiversité. Pour chaque référentiel de l’étude, des propositions concrètes ont été faites sur la manière d’améliorer leurs critères et politiques.
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Ce rapport commandé par l'ADEME vise à améliorer la modélisation du secteur industriel en reliant les évolutions du système productif aux évolutions des autres secteurs (bâtiment, mobilité, agriculture, énergie…). Solagro et ses partenaires ont développé un outil de modélisation permettant de mettre en cohérence l’évolution des productions industrielles et les demandes futures (bâtiment, transport, alimentation…). Il évalue ainsi les niveaux de production industrielle au travers de la demande en matériaux produits par les 9 industries grandes consommatrices d'énergie que sont les industries de l'acier, l'aluminium, le clinker, le verre, le dichlore, l'ammoniac, l'éthylène, les papiers et cartons et le sucre.
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Cette note synthétise les publications scientifiques les plus récentes concernant les interactions de notre alimentation avec le dérèglement climatique et la santé ainsi que quelques mesures ou expérimentations déjà mises en oeuvre. Cet état des connaissances, qui ne prétend pas à l’exhaustivité, a nourri la réflexion et les propositions du Réseau Action Climat et de Solagro en matière de politiques alimentaires (Politiques publiques : pour une alimentation bénéfique à la santé de tous et au climat – cahier de recommandations, septembre 2019).
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Cette étude vise à engager une réflexion sur la manière d'articuler concrètement prospective énergétique et prospective géographique, en proposant des pistes d'intégration de la brique « formes urbaines » dans les scénarios énergie-climat de l'ADEME. Une sélection d'une dizaine d'indicateurs de forme urbaine est proposée selon des critères d'impact énergie-carbone, selon leur capacité à être leviers de scénarisation d'aménagement urbain et selon leur simplicité de calcul et d'accès aux données géographiques.
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Cette brochure est issue du Projet CECAM (Contenu énergétique et carbone de l’alimentation des ménages), piloté par le Club Ingénierie Prospective Énergie et Environnement. L’entrée choisie est celle de la consommation alimentaire des ménages en France métropolitaine, différente des productions et transformations alimentaires du territoire national. Les résultats présentés considèrent les principales consommations d’énergie et émissions de gaz à effet de serre du régime alimentaire moyen de la population française, en tenant compte des consommations et émissions contenues dans les importations de produits intermédiaires ou finaux et en excluant la production française exportée. Solagro a été associé à cette étude pour ses compétences en matière de diagnostic énergétique et d'émissions de GES des systèmes agricoles et alimentaires, et pour son savoir-faire en matière de prospective.
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Pulse fiction est le nom donné à l'étude menée par le WWF et Solagro sur la question de la durabilité du système alimentaire et du rôle particulier que doivent jouer les légumineuses (pulse = légume sec en anglais) pour fournir une alimentation saine et bas carbone en France d’ici 2050. Cette étude explore pour la première fois les conséquences sur l’agriculture d’un régime alimentaire avec 40% de végétariens (dont 14% de vegans) et 60% de flexitariens.
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Ce guide pratique s’adresse particulièrement aux responsables qualité et approvisionnement des entreprises responsables d’achats de produits alimentaires. Le guide fournit des éclairages sur les modalités de prise en compte de la biodiversité dans les référentiels et donne des orientations pour intégrer efficacement la biodiversité dans les politiques d’approvisionnement.
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Cette étude est basée sur les résultats issus d'enquêtes ménages et des enquêtes fournisseurs couplés à une analyse bibliographique et à des entretiens de professionnels. Elle permet de connaitre le panorama du chauffage domestique au bois: chiffres clefs des utilisations et consommations, principaux usages et circuits d'approvisionnement.
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La revue pollution atmosphérique a réalisé un dossier complet sur CLIMAGRI®. Cet outil créé par Solagro pour l'ADEME permet de construire des stratégies territoriales d'atténuation des émissions de polluants atmosphériques et de gaz à effet de serre d'origine agricole sur les territoires.
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Ce rapport présente les aspects généraux du séchage solaire (impacts énergétiques et environnementaux, technologies, aspects économiques, filières d'applications) et des études de cas menées en Europe.
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Synthèse des débats et des ateliers, sur les développements possibles des légumineuses à l'échelle des territoires.
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Bienvenu dans l'univers des légumes secs : Un état des lieux de la production et de la consommation des légumes secs en France, et des potentiels d'émergence de nouvelles filières ... 5 fiches descriptives d'initiatives territoriales françaises, et 3 fiches d'initiatives à l'étranger Un rappel, sur la base des études les plus récentes des bénéficies agronomiques, climatiques, et pour la santé des légumineuses dans les assolements, et nos assiettes. des recommandations pour mettre en place des filières locales.
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Les appareils indépendants de chauffage domestique au bois ont vu leurs performances évoluer de façon significative ces dernières années : meilleurs rendements, moins d’émissions de polluants (CO, particules). Or, le parc des appareils existants est constitué de 50% d’appareils datant d’avant 2000 ou de foyers ouverts, qui sont polluants et énergivores. L’ADEME est donc en faveur du renouvellement de ce parc vétuste.... A travers une analyse bibliographique et une série d’entretiens d’acteurs, cette étude a permis de définir un référentiel chronologique des évolutions des installations de chauffage domestique au bois françaises d’un point de vue énergie et qualité de l’air. Des périodes de ruptures technologiques ont été retenues. Elles constituent une segmentation simplifiée issue de l’analyse croisée d’une segmentation technologique (appareil-fumisterie) et d’une segmentation élargie à l’appareil et son environnement (logement-usage-couplage d’énergie).

Ce poster présente les avantages des réseaux de chaleur pour l'amélioration de la performance énergétique de logements groupés.
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Ces propositions ont été élaborées par l’association Solagro dans le cadre de la définition du Plan Climat 2003, à la demande de l’ADEME. Il s’agit de mesures destinées à lutter contre le changement climatique dans le domaine de l’agriculture. Elles ont été présentées au groupe Agriculture – Forêt – Produits dérivés piloté par la MIES (Mission Interministérielle Effet de Serre) du 22 Mai 2003.
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Ce poster présente l'expérience de la commune de Paulhac, en Haute-Garonne, dans la mise en place d'un réseau de chaleur bois.
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Ce poster synthétique résume les enjeux liés à l'exploitation du bois pour l'énergie.
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Un poster synthétique qui présente le contexte et les enjeux du développement des chaufferies collectives urbaines.
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Cette fiche vise à présenter globalement la base de données « refPLANETE2010 » : description des exploitations ayant effectué un bilan PLANETE selon la géographie, les productions de ces exploitations et leurs principales caractéristiques « dimensionnelles », ainsi que des premiers résultats globaux sur la consommation d’énergie et les émissions de GES.
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Cette brochure produite dans le cadre d'un contrat pour le Centre commun de recherches de la Commission européenne présente les grands principes qui sous-tendent le concept de "système agricole à faible niveau d'intrant".
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Ce guide réalisé dans le cadre du programme Preludde 2000 - 2006 présente les nombreux avantages du séchage solaire de fourrage, une solution performante et économe.
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Les utilisations énergétiques de la biomasse sont régulièrement présentées comme concurrentes d’autres usages, ce qui est exact mais réducteur. La notion de « hiérarchisation des usages », ou de cascading, découle du caractère destructif et irréversible de l’utilisation de la biomasse comme source d’énergie. Produire de l’énergie passe par la rupture des liaisons entre les éléments carbone et hydrogène contenus dans la biomasse. Il s’agit donc d’un usage final, qui doit logiquement intervenir après des usages premiers que sont les fonctions d’alimentation (pour les denrées agricoles) et de matériaux (pour le bois).

Les partenaires du programme AgriClimateChange ont rassemblé 10 actions significatives pour lutter contre le changement climatique à l’échelle de l’exploitation agricole en 3 grandes catégories : mesures agronomiques, de suivi d’élevage ou bien des mesures sur la sobriété énergétique et le développement des énergies renouvelables. Chaque mesure fait l’objet d’une description de son intérêt énergétique et climatique, indique les systèmes agricoles concernés, les coûts de mise en œuvre, les co-bénéfices environnementaux associés, les possibilités de mise en œuvre pour la PAC 2014-2020 et enfin la faisabilité technique pour les agriculteurs.
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Comment valoriser les digestats de méthanisation ? Evaluation technique, agronomique, économique et environnementale de la valorisation des digestats de méthanisation par (i) épandage direct ou (ii) séparation de phase puis séchage ou compostage des fractions solides et traitement biologique ou filtration membranaire des fractions liquides.
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Le bilan d'une année consacrée à imaginer, accompagner et promouvoir les transitions énergétique et agroécologique.

Ce document rassemble l’ensemble des résultats énergie et gaz à effet de serre (GES) du réseau de 120 fermes situées en Allemagne, Italie, Espagne et France, et suivies pendant 3 ans par les partenaires du programme AgriClimateChange. Le manuel présente de manière progressive : les principes généraux de l’outil d’évaluation ACCT, les résultats énergie-GES par systèmes de productions, les principales mesures pour réduire l’énergie et les GES sur les fermes. Enfin 9 études de cas spécifiques sont détaillées, correspondant à des systèmes de productions contrastés.

Combien coûte la méthanisation agricole, quelles sont les conditions de la rentabilité ? Pour répondre à ces questions simples en apparence, il faut comprendre comment se construit le « modèle d’entreprise », c’est-à-dire décrire l’organisation de la méthanisation agricole, ses finalités et ses moyens, et la manière dont se créée la valeur ajoutée.
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Ce document, ici dans sa version anglaise, rassemble l’ensemble des résultats énergie et gaz à effet de serre (GES) du réseau de 120 fermes situées en Allemagne, Italie, Espagne et France, et suivies pendant 3 ans par les partenaires du programme AgriClimateChange. Le manuel présente de manière progressive : les principes généraux de l’outil d’évaluation ACCT, les résultats énergie-GES par systèmes de productions, les principales mesures pour réduire l’énergie et les GES sur les fermes. Enfin 9 études de cas spécifiques sont détaillées, correspondant à des systèmes de productions contrastés.
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En Ile-de-France, en 2004, 15 % des ménages résidants hors des zones très urbanisées utilisaient du bois, essentiellement comme énergie d’appoint ou pour le plaisir d’une belle flambée dans la cheminée. Le nombre d’usagers à utiliser le bois comme énergie principale de chauffage augmentait également. Sur fond de hausse du prix du fioul, cette résistance, moins appuyée comparée à d’autres régions, est un précieux point d’appui pour la relance d’une filière bois-énergie domestique moderne et performante, à l’heure où la diversification de nos approvisionnements en énergie et la lutte contre le changement climatique sont des priorités de premier plan.
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La méthanisation « rurale » est en plein essor en France : 150 installations sont en fonctionnement et plusieurs centaines de projets sont à l’étude. Cette filière est porteuse de nombreux espoirs, tant pour le monde agricole que pour celui de l’énergie. Elle suscite également de nombreuses interrogations, parfois des oppositions. Comme toute technologie, elle doit trouver sa place dans son contexte, et il faudra apprendre à l’utiliser à bon escient. La question centrale est de savoir quelle agriculture l'on veut pour définir de quelle méthanisation l'on a besoin. Pour Solagro, la méthanisation n’est pas seulement un moyen de produire de l’énergie : elle est également un outil agronomique qu’il convient de savoir utiliser correctement pour en tirer tous les bénéfices potentiels.
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En réponse à l’article “ Des experts dénoncent la pollution due aux chaufferies bois “ - paru dans Le Monde, daté du samedi 29 décembre 2007 - et aux divers commentaires qui suivirent sa parution, le CLER (avec Solagro et l’ITEBE)* et le CIBE** ont tenu à rappeler que la filière bois est engagée dans un cercle vertueux qui commence à porter ses fruits.
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L'Agence de l'Eau et l'ADEME ont confié à Solagro une étude afin d’inventorier les sites industriels du bassin Adour-Garonne ayant une étape de méthanisation dans leurs filières de dépollution. Les informations recueillies sur le terrain ont été complétées par des données collectées dans toute la France et bien au delà.
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Les digestats sont les produits de digestion anaérobie (méthanisation). Leur épandage sur sols agricoles présente un grand nombre d’avantages liés à la spécificité de la réaction de méthanisation (conditions anaérobies, milieu réducteur, température.). Cette étude explore la qualité agronomique de ces produits, qui s’évalue par des critères d’efficacité (caractéristiques physiques, biologiques des sols, effet fertilisants) et d’innocuité (E.T.M., composés organiques, agents microbiologiques).
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Cette publication a été co-éditée avec l’Agence de l’Eau Adour-Garonne afin de dresser un état des lieux et de l’art sur la digestion anaérobie des boues urbaines afin de fournir aux collectivités maîtres d’ouvrage confrontées au difficile problème de traitement de leurs boues une information leur permettant d’ouvrir plus largement le choix des filières qu’elles peuvent mettre en oeuvre dans un meilleur respect de l’environnement.
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La recherche documentaire présentée ici s’appuie sur plus de 300 articles traitant du devenir des micropolluants (germes pathogènes, métaux, micro-polluants organiques) au cours de la digestion anaérobie. Différents mécanismes biologiques et chimiques permettent l’élimination des composés organiques, tandis que certains Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques et les métaux lourds sont fixés dans la biomasse solide, atténuant les risques de contamination des eaux. La digestion thermophile est un procédé hygiénisant du point de vue des germes pathogènes, à la différence des procédés mésophiles. Ceux-ci offrent cependant une fiabilité importante par rapport aux procédés complémentaires ou concurrents, et leur emploi reste donc pertinent.
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Cet article de 2002 fait le point sur les différentes stratégies qui permettent d’assurer le retour au sol des matières organiques tout en maîtrisant les risques sur l’environnement et la santé.
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Le concept de « bioréacteur », qui repose sur les principes du confinement et du contrôle, pourrait représenter une alternative aux « centres de stockage »… à conditions d’en maîtriser les paramètres opératoires.
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Ce guide pratique synthétique s'adresse aux personnes intéressées par des projets d'une puissance électrique inférieure à 500kWe.
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Ce guide pratique s'adresse aux personnes intéressées par des projets d'une puissance électrique inférieure à 500kWe.
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Ce poster édité en 2007 dans le cadre d'un contrat pour le Centre Commun de recherche de la Commission européenne rappelle les principaux bénéfices de la biodiversité.
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Rédigé dans le cadre d'un contrat pour la Région Midi-Pyrénées, ce guide vise à faciliter le "passage à l'acte" des porteurs de projets de méthanisation potentiels.
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Haies, bandes enherbées, jachères, prairies extensives… sont des habitats semi-naturels essentiels pour l’environnement. Appelés « infrastructures agro-écologiques » (IAE), ces milieux sont une véritable source de vitalité pour une agriculture durable. Associées à des rotations longues et à des assolements diversifiés, les infrastructures agro-écologiques permettent de s’affranchir, en partie ou totalement, des pesticides.
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Ce poster, réalisé dans le cadre d'un contrat pour le Centre commun de recherche de la Commission européenne, présente de façon synthétique les principaux services rendus par la biodiversité.
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Ce poster synthétique, réalisé dans le cadre d'un contrat pour le Centre commun de recherche de la Commission européenne, présente quelques rappels concernant les infrastructures agro-écologiques.
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Ce poster, réalisé dans le cadre d'un contrat pour le Centre commun de recherche de la Commission européenne, présente la contribution des IAE à la lutte biologique.
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Publié en 2007, cet atlas présente un état des lieux des infrastructures agroécologiques (haies, bosquets, arbres épars, prairies permanentes, bandes enherbées...) dans la surface agricole utile française.
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Afin de préciser les leviers d'action nécessaires pour atteindre l'objectif du Grenelle de l'Environnement de 30 % d'exploitations agricoles à faible dépendance énergétique en 2013, l'ADEME a commandé la réalisation d'une étude sur l'utilisation rationnelle de l'énergie dans les séchoirs agricoles à grains, graines et fourrages. Ce procédé est réalisé dans les exploitations agricoles et dans les organismes de collecte et de stockage des céréales ou fourrages. L'étude comporte deux parties qui ont été menées en parallèle : l'étude du séchage des grains et graines d'une part, conduite par Services Coop de France, Coop de France Métiers du grain, et ARVALIS-Institut du végétal, et l'étude du séchage des fourrages part, conduite par Solagro.
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L’objectif de ce guide est d’aider toute entreprise du secteur dans la réalisation de bilans des émissions de gaz à effet de serre (GES) de leur organisation. Il a été établi à partir de retours d’expériences, de nombreux échanges, et des dernières évolutions méthodologiques connues lors de ce projet. Il insiste en particulier sur la nécessité de réaliser cet exercice de quantification et de mise en œuvre des leviers de réduction des émissions dans le cadre d’une réflexion globale et d’une implication des différents acteurs de la filière, de la fabrication des intrants pour l’agriculture jusqu’à la distribution aux consommateurs. Cette réflexion doit s’inscrire dans une logique « gagnant - gagnant » sur le long terme pour l’ensemble des acteurs.
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Cet article synthétise une étude réalisée dans le cadre d'une commande de l'INRA sur la possibilité de simplifier l'indicateur de fréquence de traitement afin d'en démocratiser l'usage.
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Cultiver des légumineuses (pois, féveroles, soja, lentilles, haricots…) présente à la fois des intérêts environnementaux (lutte contre le changement climatique) et sanitaires (au travers de la nutrition). Cette expertise fait le point sur les filières de légumineuses produites en France, dans le but d’identifier les initiatives territoriales de production-consommation de légumineuses pour notre alimentation, et analyse les freins à lever et les leviers à mobiliser pour en permettre le développement en France. Cette étude a été soutenue par l'ADEME et les ministères MAAF et MEDDE.
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Dans cette note, Solagro aborde la question des céréales et co-produits utilisés pour l’alimentation animale Elle met en parallèle la production et la consommation de ces produits et co-produits à différentes échelles : monde, Europe, France. Elle présente également l’évolution des flux d’importations des principaux co-produits : tourteaux, son, mélasse, pulpe de betterave… Elle propose enfin des pistes de réflexion pour réduire la vulnérabilité des approvisionnements en céréales. Téléchargez la note pour en savoir plus...
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