Contexte

Après une caractérisation des circuits courts de proximité (CCP) et un état des lieux régional, Solagro et Tercia ont été missionnés par l'ADEME pour mener une étude exploratoire sur les circuits courts maraîchers.

Objectifs

- Réaliser les diagnostics « Gaz à effet de serre » sur plusieurs circuits courts sur la totalité de la chaîne
- Comparer à quelques circuits longs
- Élaborer des scénarios prospectifs
- Proposer des mesures incitatives
- Aider à la communication

Déroulement

Solagro et Tercia ont :
- réalisé les diagnostics « Gaz à effet de serre » de 14 circuits courts maraîchers, et cela sur la totalité de la chaîne : production, livraison et déplacements des consommateurs,
- réalisé des comparaisons avec les quelques analyses en cycle de vie de circuits « longs »,
- élaboré des scénarios prospectifs à 2020 et 2050 sur l’approvisionnement en légumes de proximité des habitants de l’aire toulousaine et de Midi-Pyrénées,
- roposé des mesures incitatives pour promouvoir les CCP dans le cadre des politiques de l’ADEME en matière de lutte contre le changement climatique et de développement d’une consommation responsable,
- rédigé un plan de communication et une série de fiches synthétiques. Ont été étudiés les systèmes paniers, les jardins collectifs (ou familiaux), les jardins individuels, les points de vente collectifs, la vente en GMS de proximité, la vente internet, les marchés de producteurs.

Les données sur la restauration hors domicile, trop disparates, n’ont pu être valorisées dans cette étude.