Utiliser le moment de la crise sanitaire et économique et du plan de relance pour influencer la bonne allocation de ressources vers un secteur agricole clé (protéines végétales issues de légumineuses) constitue : - un enjeu clé pour l’environnement ; - un enjeu nutritionnel ; - un enjeu de réduction de dépendance en matières riche en protéines de la France (et de l’Europe) ; - un potentiel de création d’emplois dans le déploiement des filières de légumineuses.