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Etude sur la valorisation des déchets gras issus de la filière viande

Dans le cadre d’une réflexion engagée par le Grand Rodez sur la problématique des déchets industriels de son territoire, Solagro a conduit cette étude sur les déchets gras des industries agroalimentaires, avec pour objectifs l’élaboration d’un diagnostic précis et l’accompagnement d’une réflexion sur les opportunités de valorisation.

Contexte

Dans le cadre d’une réflexion engagée par le Grand Rodez sur la problématique des déchets industriels de son territoire, Solagro a conduit cette étude sur les déchets gras des industries agroalimentaires.

Objectifs

L’élaboration d’un diagnostic précis et l’accompagnement d’une réflexion sur les opportunités de valorisation.

Déroulement

L’étude, encadrée par un comité de pilotage investi, s’est déroulée en quatre étapes:
Etat des lieux du gisement et des filières de collecte et traitement en Aveyron (Solagro). Au total plus de 20 000 tonnes de déchets sont produits et actuellement envoyés en dehors des limites du territoire pour une valorisation ou une destruction/enfouissement.
Inventaire des solutions de valorisation existantes (Moletta),
Inventaire des voies de recherche (Moletta/Solagro),
Propositions de pistes opérationnelles et dimensionnement (Solagro/Proserpol).

Résultats

Deux types de procédés accessibles à court terme pour certains types de déchets ont été présentés. Il s’agit d’un outil de traitement individuel des déchets graisseux d’une part et d’un outil collectif de méthanisation et de thermo-coagulation du sang.
Cette étude préalable fournit les éléments nécessaires aux porteurs de projet potentiels pour mener une réflexion à visée opérationnelle, se regrouper et éventuellement créer une structure porteuse.
Ainsi, un groupe de travail a été formé sous l’égide du pôle de compétitivité Agrimip pour monter un projet de recherche afin d’explorer les pistes d’innovation identifiées par cette étude.

 

Pour : Centre technique de la Viande
Date : 2011 - 2012
Domaine : Méthanisation (Méthanisation industrielle)
Métier : Ingénierie conseil

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Carte

Illustration

Camion de collecte de sang