Nos travaux
et productionsAgriculture péri-urbaine : réhabilitation de la ferme de Salsas
Solagro a accompagné la ferme de Salsas dans la construction d'un projet de réhabilitation du site, incluant production maraîchère et promotion à l'éducation à l'environnement.
Contexte
Toulouse Métropole dispose d’une Charte pour le développement d’une agriculture durable en territoire périurbain métropolitain, à laquelle sont adossées plusieurs opérations agricoles dites pilotes, dont celui de la réhabilitation de la ferme de Salsas. La commune de Quint Fonsegrives en a fait l’acquisition en 2008 dans l’optique d’y réimplanter une activité économique maraîchère et fruitière et d’y développer des actions socio-éducatives et pédagogiques autour des thématiques agriculture et environnement ; profitant des principaux atouts du site.
Objectifs
• Soutenir une exploitation de 3ha en maraîchage et arboriculture biologique à des fins de commercialisation dans des filières courtes
• Mettre en place une activité d’élevage compatible avec la préservation de la Jacinthe romaine, espèce inscrite sur la liste rouge des espèces menacées, présente sur les lieux (pâturage extensif).
• Développer des activités socio–éducatives, ludiques et pédagogiques autour de la ferme, en lien avec les éléments naturels en présence sur le site (jacinthe romaine, arbres et alignements, potager…)
• Valoriser économiquement le site afin de contribuer pour partie au financement des investissements liés à la restauration du bâti.
Déroulement
La définition du projet agricole de la ferme de Salsas s'est composée de plusieurs axes :
• Expertise du système d’exploitation agricole actuel (contexte agro-environnemental, analyse du système d'exploitation...)
• Proposition d’un système d’exploitation type (constitution d'orientations et d'un scénario "type")
• Proposition d’outils et actions de diversification sociales et culturelles du projet agricole (mise en valeur du jardin-verger, des prairies à Jacinthe, valorisation de variétés potagères anciennes, valorisation du pâturage
• Faisabilité foncière, juridique et financière du projet au regard d’éléments de contexte actuel d’occupation et droit d’usage des sols
• Finalisation des scénarios de projet.
• Valorisation des acquis du projet
Résultats
Solagro a préconisé le plan d'action suivant :
1- Restauration du bâti en siège d'exploitation, accueil du public et point de vente
2 - « Jardins des ressources »
support d'activités avec et pour les citovens autour d'innovations techniques agro - écologiques
3 - Vergers de productions et d'activités socio - éducatives (variétés conservatoires, vente - cueillette...)
4 - Restauration et valorisation du patrimoine arboré
5 - Entretien agro - pastoral du site support d'animations auprès des jeunes publics
Autour de ces 3 grand axes, plusieurs débouchés découlent du projet permettant d'ouvrir le site à la formation et à la découverte de l’agriculture:
• développer une action éducative et expérimentale avec le jardin partagé/centre de ressources, dans un cadre associatif,
• mettre en place sur les prairies de Jacinthe Romaine une activité de petit élevage non commercial permettant par le pâturage et le fauchage la sauvegarde de la Jacinthe Romaine.
