Garder du temps pour vivre, et laisser vivre le sol : c'est le choix délibéré de Pierre et Nicole Besse, maraîchers installés en bio à une quarantaine de km au sud de Toulouse, à Lagardelle sur Lèze (31).

Découvrez sur OSAE comment grâce à la généralisation du paillage (le mulching) et à la réduction du travail du sol, ils parviennent à vivre correctement, malgré la taille relativement modeste de leurs parcelles, sans engins, sans pesticides.

Membre du réseau « Maraîchage sur sol vivant », Pierre et Nicole font partie de ces pionniers qui, depuis des dizaines d'années, ne cessent d'expérimenter, à contre courant des vents dominants, pour donner corps à une agroécologie « indéfiniment durable » et proposer un modèle reproductible.

Un parcours novateur, qui ouvre des perspectives, y compris aux collectivités locales qui souhaitent accompagner le développement du maraîchage en zone péri-urbaine, là où le foncier est très contraint.

L'exploitation en bref :

• Surface cultivée : 4200 m2 dont 400 m2 sous tunnel froid.
• Production : 12 tonnes de légumes par an (2,8 kg au m2)
• Prix de vente moyen : 2 €/kg, vente en AMAP.