Lancé début 2022, le projet TRANSFOOD vise à caractériser les transitions alimentaires que nous connaissons actuellement, via une approche multicritères incluant toutes les dimensions soutenables du système alimentaire (sanitaire, socio-économique et environnementale).  

Les objectifs spécifiques englobent notamment :

• Une étude des trajectoires des changements alimentaires
• Une évaluation fine des valeurs durables des régimes alimentaires et de leurs changements
• L'identification des obstacles et des leviers, ainsi que la mesure de la propension individuelle réelle au changement
• L'établissement de préconisations adaptées, pour encourager l'adoption de régimes plus durables

Solagro, en collaboration avec les équipes du laboratoire EREN de l'INRAE, a contribué à la mise en œuvre de trois nouveaux indicateurs : "Pesticides", "Eau", "Biodiversité". Pour ce faire, plusieurs modélisations ont été réalisées en tenant compte des modes de production (agriculture conventionnelle vs biologique) et en utilisant des bases de données et indicateurs validés, mettant ainsi en lumière l'impact des différents régimes alimentaires sur ces 3 éléments majeurs.

Ces nouveaux indicateurs environnementaux, complémentaires à ceux proposés dans le programme Bionutrinet, représentent des enjeux essentiels et permettent de mettre en avant les modes de consommation et les régimes alimentaires les plus durables. 

Emmanuelle Kesse-Guyot, coordinatrice du projet, introduira ce "Focus adhérent·e·s", avec une présentation générale du projet, puis Aurélien Chayre, chargé de mission à Solagro, abordera l'avancée des travaux de Solagro, en lien avec les 3 indicateurs d'impact.

La présentation sera suivie d’un temps d’échanges (30 min).

Intervenant·e·s :

• Emmanuelle Kesse-Guyot – Épidémiologiste de la nutrition - INRAE 
• Aurélien Chayre – Chargé de mission Agroécologie-Biodiversité - Solagro

Ressources :

• Projet TRANSFOOD 
• Étude BioNutriNet
• Débattre - L'alimentation - Afterres2050

>> Cet événement est réservé aux adhérent·e·s de Solagro.
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